為切實保障人民群眾飲食安全與身體健康，保山隆陽市市場監管局堅持以問題為導向，通過“嚴審、嚴管、嚴控”三大舉措，全面強化餐飲環節食品安全監管，筑牢餐飲行業安全“防火墻”。

一、嚴把準入關口，強化源頭審批。隆陽市監局對餐飲服務單位實行嚴格的準入審批制度，重點核查經營主體資質、從業人員健康證明、場所衛生條件及設施設備配備等關鍵環節。對不符合食品安全標準或存在隱患的申請單位，一律不予許可，確保新入市餐飲企業高標準起步。

二、嚴格過程監管，落實主體責任。市監局通過日常巡查、專項檢查與隨機抽查相結合的方式，對餐飲單位原料采購、加工制作、餐具消毒、食品留樣等全過程實施動態監督。督促餐飲經營者建立健全食品安全管理制度，明確崗位職責，強化從業人員培訓，推動主體責任落到實處。

三、嚴控風險隱患，提升應急能力。針對季節性、時段性食品安全風險，隆陽市監局加強預警監測，及時發布消費提示。對檢查中發現的違法違規行為，依法從嚴查處，并公開曝光典型案例，形成有力震懾。完善食品安全事故應急預案，定期組織演練，確保一旦發生問題能夠快速響應、有效處置。

通過“三嚴”舉措的持續推行，保山隆陽市餐飲行業整體安全管理水平顯著提升，消費者滿意度不斷增強。下一步，市監局將繼續深化監管創新，利用智慧監管手段，推動食品安全社會共治，為人民群眾“舌尖上的安全”提供更加堅實的保障。